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餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。

  • A、贵重物品放在盘的里档
  • B、重物、高物放在外档
  • C、轻物低物放在盘的里档
  • D、重物、高物放在里档

参考答案

更多 “餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。A、贵重物品放在盘的里档B、重物、高物放在外档C、轻物低物放在盘的里档D、重物、高物放在里档” 相关考题
考题 托盘的装盘就是根据物品的()进行合理的装盘码放。 A、形状、价格、大小B、摆入的先后顺序和形状C、档次、取出的先后顺序D、形状、大小和取出的先后顺序
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考题 殡仪服务员( )易燃、易爆物品时，必须掌握其特性、使用、保管方法。A.使用和管理B.使用和制定C.使用和处理D.使用和设置
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考题 以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是()。 A.重托只适合男性服务员使用B.重托时托盘不能与肩接触C.重托主要用于运送较重的物品D.重托常使用大号的方形托盘
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考题 使用托盘天平称量物品时,砝码应该放在右边托盘上。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 殡仪服务员使用使用和处理、管理易燃、易爆物品时，必须掌握其特性、使用、保管方法。此题为判断题(对，错)。
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考题 以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是（）。A、重托只适合男性服务员使用B、重托时托盘不能与肩接触C、重托主要用于运送较重的物品D、重托常使用大号的方形托盘
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考题 托盘是餐厅运送各种物品的基本工具。
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考题 下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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考题 不锈钢托盘是目前餐厅中使用最为广泛的托盘。
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考题 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。
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考题 前台、餐厅服务员工作鞋的最低使用期限是（）。
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考题 下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（）A、《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务B、《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名C、餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分D、餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
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考题 下列不属于选择托盘作为卸货作业设备要考虑的因素的是（）。A、可供使用的通道宽度B、堆存货品的体积、形状和重量C、托盘运输过程中，上游供应商使用的托盘类型D、托盘运输过程中，下游客户使用的托盘类型
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考题 选择托盘要考虑的因素包括（）A、托盘的生产地B、堆存货物的质量C、堆存货品的体积、形状和重量D、上游供应商和下游客户所使用托盘的类型和规格
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考题 托盘使用注意事项包括（）。A、堆存货品的体积、形状和重量B、严禁甩抛空盘C、空托盘应用叉车整齐叠放，避免碰撞和日晒雨淋D、如用绳索捆扎货物，捆扎方向应与边板平行
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考题 餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。
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考题 餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。A、餐勺B、餐叉C、筷子D、长把汤勺
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考题 托盘装盘时应根据物品的（）合理安排，以安全平稳和方便操作为宜。A、形状B、体积大小C、高矮D、使用顺序
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考题 中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。A、餐厅角落B、餐厅中间C、餐厅靠里D、餐厅靠墙边
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考题 单选题下列不属于选择托盘作为卸货作业设备要考虑的因素的是（）。A 可供使用的通道宽度B 堆存货品的体积、形状和重量C 托盘运输过程中，上游供应商使用的托盘类型D 托盘运输过程中，下游客户使用的托盘类型
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考题 单选题中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。A 餐厅角落B 餐厅中间C 餐厅靠里D 餐厅靠墙边
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考题 单选题餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。A 贵重物品放在盘的里档B 重物、高物放在外档C 轻物低物放在盘的里档D 重物、高物放在里档
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考题 多选题托盘使用注意事项包括（）。A堆存货品的体积、形状和重量B严禁甩抛空盘C空托盘应用叉车整齐叠放，避免碰撞和日晒雨淋D如用绳索捆扎货物，捆扎方向应与边板平行
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考题 判断题不锈钢托盘是目前餐厅中使用最为广泛的托盘。A 对B 错
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考题 多选题托盘的选择指标包括（　　）。A可利用的作业空间B堆存货品的体积、形状和重量C运输中前端和后端客户使用的托盘类型D托盘技术参数E通道宽度
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考题 单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A 根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B 起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C 起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D 托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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考题 多选题选择托盘要考虑的因素包括（）A托盘的生产地B堆存货物的质量C堆存货品的体积、形状和重量D上游供应商和下游客户所使用托盘的类型和规格
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