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浓香型白酒生产的基本类型有()。

A、老五甑工艺

B、大小曲串香工艺

C、原窖法工艺

D、新型白酒工艺

E、小曲酒工艺

F、跑窖法工艺


参考答案

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考题 下列白酒属于浓香型白酒的有() A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒

考题 酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。() 此题为判断题(对,错)。

考题 浓香型白酒生产中,—般稻壳用量为投粮量的30~32%。

考题 3、浓香型白酒的生产主要采用清渣法。

考题 浓香型白酒的生产主要采用清渣法。

考题 【多选题】浓香型白酒生产的基本类型有()。A.老五甑工艺B.大小曲串香工艺C.原窖法工艺D.跑窖法工艺

考题 8、浓香型白酒的生产主要采用清渣法。

考题 2、苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用()工艺类型。A.跑窖法B.老五甑法C.原窖法D.液态发酵

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