切割工具的种类之一是( )。A、打蛋器B、通心槌C、羊肉串钎子D、切涮羊肉片刀

题目内容（请给出正确答案）

切割工具的种类之一是( )。

A、打蛋器

B、通心槌

C、羊肉串钎子

D、切涮羊肉片刀

参考答案

考题通心槌又称( )。A.跑槌B.走槌C.大面杖D.小面杖

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考题下列哪一种工具适用于切割毛细管() A.切管器B.手弓锯C.美工刀D.斜口钳

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考题刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为组配菜肴所需要的()。A、原料B、丝、片、块等C、主料D、基本形体

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考题刀工主要是对完整原料进行( )，使之成为组配菜肴所需要的基本形体。A、切配B、分解切割C、剔骨D、分割

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考题混酥面坯切割可以使用滚刀切()，使面坯具有曲形花边，起美化作用。A.片、条B.块、团C.块、片D.团、条

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考题钻床切割孔用切刀一般用()磨制。 A . 工具钢刀条B . 碳素钢刀条C . 硬质合金刀条D . 高速钢刀条

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考题切割工具的种类之一是()。 A、面杖B、劈刀C、手勺D、笊篱

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考题直刀法包括()几种A、直切、推拉切、劈、斩、片B、直切、推拉切、劈、斩、跳刀C、直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀D、直切、推拉切、劈、片、跳刀

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考题不是定型用工具。A.点心刀B.分刀C.切割器D.起泡器

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