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西餐宴请礼节应注意()
A.介绍或推荐特色风味菜而不是替客人夹菜
B.敬酒而不可劝酒或醉酒
C.进餐安静不出声或口含食物与人交谈
D.安排菜品不可讲究餐序
参考答案
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考题
参加宴请时应该注意的席间礼节有( )。 A.根据第一主人的举止行事B.要顺时针转桌SXB
参加宴请时应该注意的席间礼节有（ ）。A.根据第一主人的举止行事B.要顺时针转桌C.控制自己打嗝或咳嗽之类的声响D.把饭菜咽下去再说话
考题
西餐宴请中的“4M原则”指的是( )。
A.菜单(Menu)、材料(Material)、音乐(Music)和环境(Mood)B.菜单(Menu)、音乐(Music)、方式(Method)和环境(Mood)C.菜单(Menu)、礼节(Manner)、材料(Material)和方式(Method)D.菜单(Menu)、礼节(Manner)、音乐(Music)和环境(Mood)
考题
8、西餐宴会这种正式的宴请方式非常讲究用餐礼节，宴会服务遵循先宾后主、女士优先的原则。
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