脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高，其相变温度( )A. 越低B. 越高C. 居中D. 先高后低E. 先低后高

题目内容（请给出正确答案）

脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高，其相变温度( )

A. 越低

B. 越高

C. 居中

D. 先高后低

E. 先低后高

参考答案

考题股票价格越高，可转换公司债券的转换价值( )。A．越低B．越高C．先高后低D．不能确定

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考题冷油吸收的油中丁二烯含量高,油吸收系统丁二烯吸收率()。 A.越高B.越低C.先低后高D.先高后低

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考题膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是A、磷脂的不饱和程度低、烃链短B、磷脂的不饱和程度低、烃链长C、磷脂的不饱和程度高、烃链短D、磷脂的不饱和程度高、烃链长E、以上都不对

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考题一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。此题为判断题(对，错)。

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考题一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。此题为判断题(对，错)。

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考题单元综合抵消因子的值越小，说明单元实现危险性与单元固有危险性比值越小，即单元内危险性的受控程度（）A.越低 B.越高 C.先高后低 D.先低后高

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考题单元综合抵消因子的值越小说明单元实现危险性与单元固有危险性比值越小，即单元内危险性的受控程度（）。A.越低 B.越高 C.先高后低 D.先低后高

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考题脂肪酸链愈长，其不饱和程度愈高，则相变温度愈低。

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考题脂类酸价越高，不饱和程度越高，氧化酸败越严重，（）越低。

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