拉开测量孔,让空气进入炉内燃烧,消耗完炉内CO,打开远端炉门,站在炉门后侧,检查炉内情况。() 此题为判断题(对，错)。

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拉开测量孔,让空气进入炉内燃烧,消耗完炉内CO,打开远端炉门,站在炉门后侧,检查炉内情况。()

此题为判断题(对，错)。

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考题加热炉的炉墙上设有()。 A、炉门B、窥视孔C、烧嘴孔D、测温孔

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考题烧空炉清扫“石墨”不正确的说法是（）A.就是炭化室推完焦后关上炉门不推焦，B.打开高压氨水C.烧空炉时间与生长石墨程度有关D.装煤口盖和上升管盖开启，让冷空气进入炭化室烧石墨

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考题电石炉停炉活动电极后,检查炉内压力,压力为－10Pa至－20Pa且稳定保持后,方可打开炉门。() 此题为判断题(对，错)。

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考题如果测量孔内没有炉气燃烧现象,不得测量电极,是因为可能炉压不够负压,空气没有进入炉内,炉气不燃烧,其次炉内有发生塌料可能。() 此题为判断题(对，错)。

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考题西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。A.5B.10C.15D.20

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考题脆皮面包入炉后前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。A.40B.30C.20D.10

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考题打开各种火焰炉和可控气氛炉炉门时,应该站立在炉门()。 A.侧面B.正面C.下方D.上方

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考题侧炉门的作用是( )。A.熄炉时打开冷却B.调整炉内板型C.看火和观察炉墙状况

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考题停炉2小时内严禁开启观火孔和炉门，以防止炉子冷却太快。此题为判断题(对，错)。

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