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某蛋白质样品的氮含量为0．409，其蛋白质含量约为

A.2．009

B.2．509

C.6．409

D.3．009

E.6．259

参考答案

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考题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为A、2.00gB、2.50gC、6.40gD、3.00gE、6.25g
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考题 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
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考题 关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16% B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16 C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25 D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100% E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
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考题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为A.2.50g B.6.40g C.2.00g D.6.25g E.3.00g
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考题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g
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考题 1、蛋白质分子中氮的平均含量为 ，故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以 ，即 。
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考题 测得一个蛋白质的样品的含氮量为10克，计算其蛋白质含量
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考题 在蛋白质中氮的含量约为16%，即每克氮相当于6.25克蛋白质，用公式表示为：蛋白质含量=蛋白质含氮量×6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。
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考题 170、凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为_ 。
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