曲药酒化力是指曲药将淀粉分解转化为酒精的能力。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

曲药酒化力是指曲药将淀粉分解转化为酒精的能力。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题轨道框架刚度指轨道框架抵抗臌曲变形的能力。()

查看答案

考题发酵力的单位是(),糖化力的单位是(),液化力的单位是()。 A、mg葡萄糖/(g干曲.h)B、g淀粉/(g干曲.h)C、gCO2 /(g干曲.h)D、gCO2 /(g干曲.72h)

查看答案

考题制曲过程是各种生化反应发生过程,原料中淀粉、蛋白质分解为() A、还原糖B、氨基酸C、还原糖、氨基酸

查看答案

考题制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲:() A、糖化力高B、糖化力低

查看答案

考题糖化力不太高也不低,曲质好。糖化力太高或太低,曲质不好。液化力越高,曲质越好。发酵力越高,曲质越好。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。

查看答案

考题 3、棉纤维纵向为有转曲的扁平带状，转曲方向不发生变化。

查看答案

考题 16、将鼠标靠近图案，并按住Ctrl键，可以实现选择工具化直为曲、化曲为直的功能。

查看答案

考题食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成，其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。（）

查看答案

热门标签