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关于变性蛋白质的特点正确的是

A、黏度下降

B、溶解度增加

C、呈色反应减弱

D、丧失原有的生物学活性

E、不易被胃蛋白酶水解

参考答案

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考题 关于变性蛋白质的特点，下列叙述正确的是（） A.黏度随之下降 B.溶解度随之增加 C.颜色反应减弱 D.原有的生物学活性丧失 E.胃蛋白酶不易水解
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考题 变性蛋白质的主要特点是A.生物学活性丧失 B.溶解度增加 C.呈色反应减弱 D.不易被蛋白酶水解 E.黏度降低
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