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酒吧营业中服务包括( )等。

A.迎宾引座

B.接受点酒

C.结账送客

D.清理台面


参考答案

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考题 冷餐酒会结束收尾工作一般包括()。 A清点结账B道别送客C清理台面D总结服务工作

考题 茶艺馆的接待程序主要有()。A.迎宾、入座、泡茶、收款B.迎宾、泡茶、送客C.说明消费、泡茶、结帐、送客D.迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款

考题 在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中“有声”服务是指( )。A.迎宾之声、送客之声、导客之声B.迎宾之声、问侯之声、送客之声C.问候之声、询问之声、服务之声D.迎宾之声、介绍之声、送客之声

考题 酒吧的具体服务规程是()。 A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务

考题 下列说法错误的是( )。A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好B.引座时应女士优先C.客人在座位坐好后,服务员放一张酒单在桌面上,等待客人点酒D.客人点单后,应当重复酒水名称

考题 酒吧营业前准备包括:个人仪表,待酒服务等。此题为判断题(对,错)。

考题 酒吧服务程序包括( )。A.营业前准备B.营业中服务C.营业后工作

考题 3、宴会结束工作包括哪些内容?A.结账服务B.礼送客人C.收台清扫D.餐后检查

考题 7、简述值台员餐中服务工作流程正确的是___。A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务