苯甲酸作防腐剂的常用浓度为( )。A.0.03～0.1B.0.1～1C.0.3～0.5D.0.5～1

题目内容（请给出正确答案）

苯甲酸作防腐剂的常用浓度为( )。

A.0.03～0.1

B.0.1～1

C.0.3～0.5

D.0.5～1

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考题羟苯酯类作防腐剂的常用浓度为( )%A.0.0001～0.5B.0.01～0.25C.0.01～0.5D.0.3～0.5

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考题血清制品常用防腐剂是硫柳汞，其常用浓度为A、0.02%B、0.01%C、0.2%D、0.1%E、1%

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考题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B、分子态的苯甲酸抑菌作用强C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

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考题下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强 B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同 C、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4 D、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降 E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

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考题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C分子态的苯甲酸抑菌作用强D苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用EpH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

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考题苯甲酸及盐作为防腐剂时常用量一般为（）A0.03%-0.1%B0.1%-0.3%C1%-3%D0.029%-0.05%E0.01%

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考题目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于天然防腐剂。

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考题弹性恢复系数e的取值范围是A．0＜e＜0.5B．0＜e＜1C．0.3＜e＜0.5D．0.5＜e＜1.5

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考题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C．分子态的苯甲酸抑菌作用强D．苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

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