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中国的“四大菜系”是中国饮食文化的代表，具有取料广泛、调味多变、适应性强的特点的是【 】

A．川菜

B．鲁菜

C．粤菜

D．苏菜

参考答案

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考题 川菜的特点是()。 A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味
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考题 中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有( )。A．川菜系B．闽菜系C．粤菜系D．鲁菜系
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考题 中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有( )。A．川菜系B．闽菜系C．淮扬菜系D．浙菜系
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考题 下列不是中国的四大菜系的是()。A川菜B浙菜C粤菜D福建菜
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考题 中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有（ ）。A．川菜系B．闽菜系C．粤菜系D．鲁菜系
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考题 中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有（ ）。A．川菜系B．闽菜系C．淮扬菜系D．浙菜系
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考题 中国的四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜和浙菜的总称。A对B错
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考题 川菜是四大菜系中流行区域最广、普及率最高的菜系，取材广泛，天上飞的，地下跑得，任何部位都可以用来做菜。
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考题 四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）
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