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中国的“四大菜系”是中国饮食文化的代表,具有取料广泛、调味多变、适应性强的特点的是【 】

A.川菜

B.鲁菜

C.粤菜

D.苏菜


参考答案

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考题 川菜的特点是()。 A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味

考题 中国烹饪源远流长,是中国民族文化的宝贵遗产,被公认的四大菜系有( )。A.川菜系B.闽菜系C.粤菜系D.鲁菜系

考题 中国烹饪源远流长,是中国民族文化的宝贵遗产,被公认为四大菜系的有( )。A.川菜系B.闽菜系C.淮扬菜系D.浙菜系

考题 下列不是中国的四大菜系的是()。A川菜B浙菜C粤菜D福建菜

考题 中国烹饪源远流长,是中国民族文化的宝贵遗产,被公认的四大菜系有( )。A.川菜系B.闽菜系C.粤菜系D.鲁菜系

考题 中国烹饪源远流长,是中国民族文化的宝贵遗产,被公认为四大菜系的有( )。A.川菜系B.闽菜系C.淮扬菜系D.浙菜系

考题 中国的四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜和浙菜的总称。A对B错

考题 川菜是四大菜系中流行区域最广、普及率最高的菜系,取材广泛,天上飞的,地下跑得,任何部位都可以用来做菜。

考题 四大菜系是川菜、鲁菜、()、();川菜代表名菜有宫保鸡丁、()