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稻壳含有多量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中会生成()和甲醇。

A、糠醛

B、杂醇油

C、高级脂肪酸

D、酯类物质


参考答案

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考题 38、糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微生物作用下,生成()。A.乙醛B.丙烯醛C.缩醛D.糠醛