组合雕刻主要用于大菜。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

组合雕刻主要用于大菜。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。此题为判断题(对，错)。

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考题组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。此题为判断题(对，错)。

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考题中国菜按菜系主要分为几大菜系( )A、四大菜系B、六大菜系C、八大菜系

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考题食品雕刻主要用于菜肴的()。A.主料B.配料C.围边D.搭配

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考题主要应用在现代包装设计、商业美术设计、书籍装帧设计中的是（）。A.新古典组合字体 B.手写组合字体 C.透视组合字体 D.雕刻组合字体

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考题线雕的沟槽断面形状有V型和U型，前者主要用于雕刻直线或曲线，后者可以雕刻直线。常用于装饰家具，如柜门、抽屉门、屏风等。（）

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考题线雕的沟槽断面形状有V型和U型，前者主要用于雕刻直线或曲线，后者可以雕刻直线。常用于装饰家具，如柜门、抽屉门、屏风等。

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考题 3、食品雕刻主要运用于宴会，以__宴会环境，__筵席台面，对单只菜肴进行美化造型。

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考题 4、线雕的沟槽断面形状有V型和U型，前者主要用于雕刻直线或曲线，后者可以雕刻直线。常用于装饰家具，如柜门、抽屉门、屏风等。

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