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美拉德反应指的是赖氨酸中8-氨基与下列哪类物质起反应
A．羧基化合物
B．羟基化合物
C．羰基化合物
D．氨基化合物
E．烷基化合物
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【单选题】美拉德反应是羰基化合物与（)之间发生的复杂反应。A．氨基化合物B．银化合物C．氢氧化合物D．有机氟化合物
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