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【单选题】美拉德反应是羰基化合物与（)之间发生的复杂反应。

A．氨基化合物

B．银化合物

C．氢氧化合物

D．有机氟化合物

参考答案和解析
氨基化合物
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考题 单选题下列碳水化合物中能够发生美拉德反应的是（）。A 乳糖B 蔗糖C 支链淀粉D -环糊精
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