在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题 ()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。 A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶

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考题 “汤色碧绿,香气清香芬芳,滋味鲜浓,回味甘美,叶底绿亮”是片形茶( )的特殊品质。 A、黄山毛峰B、太平猴魁C、都匀毛尖D、六安瓜片

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考题 6、“浓、强、鲜”是（）滋味特征。A．滇红工夫B．正山小种C．红碎茶D．祁红工夫

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考题红碎茶的滋味多表现出“浓、强、鲜”的特点。

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考题安溪铁观音审评茶汤滋味以评定茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异。

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考题切细红茶品质要求叶色润泽茶汤红亮，香味浓，强，鲜。其工艺流程为：鲜叶→萎凋→揉切→发酵→干燥→精制。

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考题 14、红碎茶的内质特征是: （）A．浓(厚)B．强(烈)C．鲜(爽)D．醇(厚)

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考题红碎茶的品质特征可以概括为（）。A．鲜B．强C．甜D．浓

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考题 2、红碎茶的品质特征可以概括为（）。A．浓B．甜C．强D．鲜

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