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评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
下面微生物检测中哪一项不是评价食品卫生质量的指标：A．菌落总数测定B．乳酸菌计数C．大肠菌群计数D．致病菌检测
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