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徽菜的特色为“三重”,即重色、重味、重火功。( )
参考答案
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考题
徽菜是我国八大菜系之一,下列对徽菜的述说正确的是( )。A、以烹饪山珍野味而著称B、重油、重色、重火功C、问政山笋、红烧石鸡是徽菜中的传统名菜,D、地方特色菜有黟县的一品锅、祁门的中和汤、婺源的荷包鲤鱼等
考题
我国是个美食大国,有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是:A.川菜,中国最有特色的民间最大菜系,以麻辣鲜香为特色
B.粤菜,口味比较清淡,作为在海外影响力最大的菜系,遍布全球
C.鲁菜,起源于山东,是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系
D.徽菜,即安徽菜,以烹饪山珍水产见长,重油、重色、重火工
考题
某化合物中3种质子相互耦合构成AM2X2系统,JAM=10Hz, JXM=4Hz,它们的峰形应为()A.A为单质子三重峰,M为双质子四重峰,X为双质子三重峰B.A为单质子单峰,M为双质子六重峰,X为双质子三重峰C.A为单质子三重峰,M为双质子六重峰,X为双质子三重峰D.A为单质子两重峰,M为双质子六重峰,X为双质子三重峰
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