结构相似的分子却有截然不同的味道，如同系分子中，随着分子量的增加，味道往往变()。A、甜B、苦C、酸D、辣

题目内容（请给出正确答案）

结构相似的分子却有截然不同的味道，如同系分子中，随着分子量的增加，味道往往变()。

A、甜

B、苦

C、酸

D、辣

参考答案

考题中药的四气指的是()。A.寒、热、温、凉四种药性B.酸、甜、苦、辛四种味道C.酸、甜、苦、咸四种味道D.酸、甜、咸、辛四种味道E.酸、咸、苦、辛四种味道

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考题拔丝过火后对糖浆的影响是______。 A.色泽变深B.味道变苦C.味道变咸D.脆度不足E.无法出丝

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考题舌头可以感觉到的四种基本味道是()A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣

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考题馅料的味道要与皮的味道相协调,如果馅料起主导取味作用的,皮较厚,不带味的,馅的味道应该()。 A.淡B.偏咸C.偏甜D.酸

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考题舌根对（　　）味道最敏感。A.酸 B.甜 C.苦 D.咸

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考题高分子化合物分子量很大，分子往往有许多相同的、简单的结构通过共价键重复链接而成。即使是“纯”高分子化合物，它也是化学组成相同而分子量不同、结构不同的同系聚合物的混合物。它具有分子量和结构的多分散性。

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考题犬对下列哪种味道最为敏感（）A．咸B．甜C．酸D．苦

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考题随着高分子的分子量增加，高分子溶液的特性粘度增加，GPC淋出时间增加。

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考题下面哪种味道不是咖啡的味道（）A．酸B．苦C．甜D．咸

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