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影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是:()

A、曲块形状

B、制曲原料

C、培养温度


参考答案

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考题 影响湿热灭菌的主要因素错误的是A.蒸汽性质 B.药品性质和灭菌时间 C.介质pH值对微生物的生长和活力的影响 D.微生物的数量与种类 E.操作技术

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