考题
发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
考题
简述溶氧对发酵的影响，如何控制溶氧浓度可提高目标产物的产率？
考题
将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。A、提高B、降低C、相等D、以上都不正确
考题
还不能实现在线检测的参数是（）A、发酵尾气中的氧气B、发酵尾气中的二氧化碳C、发酵液中的氧D、发酵液中的细胞浓度
考题
发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
考题
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A、发酵液pH值升高B、发酵液pH值降低C、发酵液变稀D、发酵液变稠E、产物浓度下降
考题
发酵过程的综合指标是（）.A、发酵时通入的空气B、发酵液的浓度C、发酵罐的大小D、发酵液的PH值
考题
（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。A、分批发酵B、连续发酵C、补料分批发酵D、糖类发酵
考题
何谓呼吸强度、摄氧率和临界氧浓度？发酵过程中如何根据发酵需要控制溶解氧？
考题
临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求
考题
CO2在发酵液中的浓度大小受到（）、（）、（）的影响。
考题
多选题污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A发酵液pH值升高B发酵液pH值降低C发酵液变稀D发酵液变稠E产物浓度下降
考题
问答题何谓呼吸强度、摄氧率和临界氧浓度？发酵过程中如何根据发酵需要控制溶解氧？
考题
单选题主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）A
酵母发酵麦芽三糖能力差B
发酵液温度控制不当C
麦汁α－氮偏低D
麦汁浓度高主发酵前期
考题
单选题发酵过程的综合指标是（）.A
发酵时通入的空气B
发酵液的浓度C
发酵罐的大小D
发酵液的PH值
考题
填空题CO2在发酵液中的浓度大小受到（）、（）、（）的影响。
考题
单选题（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。A
分批发酵B
连续发酵C
补料分批发酵D
糖类发酵
考题
问答题如何对发酵过程中二氧化碳浓度进行控制？
考题
判断题在发酵液中添加一定浓度的铜离子，可提高糖质发酵赖氨酸的产量。A
对B
错