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9、微波干燥是以微波辐射使生坯内极性强的分子，主要是水分子运动随交变电场的变化而加剧，发生摩擦而转化为热能使生坯干燥的方法。
参考答案和解析
对
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考题
微波的加热是利用食物中水分多的原料，水是一种极性分子，有极性分子在交变电场中随电场反复变化，使水分子运动加快，产生摩擦热，如果( )水分子运动就加快，摩擦热产生的就越多。A、电量增加B、频率增加C、电压增加D、频率调整
考题
[31-32]A.红外干燥器 B.喷雾干燥机C.流化床干燥机 D.微波干燥器E.箱式干燥器31.使湿物料在热空气的吹动下上下翻腾的干燥设备称为32.利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为
考题
微波消解法的特点是A、是通过热的传导而加热B、利用非极性分子转动和原子间的摩擦、转动产生的热C、不是通过热的传导而加热，而是利用极性分子振动和分子、离子间的摩擦、振动产生的热，进行深层加热D、安全E、省电
考题
下列关于微波干燥的说法错误的是A.适用于饮片、散剂、水丸、蜜丸等干燥
B.微波干燥系指湿物料中的水分子在低频电场中反复极化并剧烈运动产热，使物料由表及里均匀加热并快速被干燥的方法
C.兼有杀虫及灭菌作用
D.设备及生产成本均较高
E.干燥时间短，对药物成分破坏少
考题
单选题乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（ ）而制成的粉末状产品。A
冷冻干燥B
普通干燥C
微波干燥D
喷雾干燥
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