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原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、()。

  • A、副食类
  • B、鲜活商品类
  • C、干货类
  • D、其他类

参考答案

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考题 大宗商品基本上可以分为()。A.工业类、基础原材料类、贵金属类和农副产品类B.工业类、基础原材料类、贵金属类和矿产品类C.能源类、基础原材料类、贵金属类和农产品类D.能源类、高级原材料类、贵金属类和矿产品类

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考题 分析开发商的促销手段大致可分为()A、理论类、产品类和走秀类B、理论类、商品类和做秀类C、概念类、商品类和走秀类D、概念类、产品类和做秀类

考题 按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、香味

考题 菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”,按烹调原料的商品种类分,其属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、调味

考题 按加工状态来划分,烹饪原料有鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。

考题 按烹调原料的商品种类分,海米属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、鲜味

考题 实物档案按类别分类可分为()。A、荣誉类B、纪念品类C、礼品类D、印信类

考题 开拓巷道按其在开采矿床中所起的作用,可分为()巷道和()巷道两类。

考题 ()指通过系统前端交易实现的,在业务处理过程中对处理规则起控制作用的常量或变量数据。A、参数B、产品类参数C、核算类参数D、风险控制类类参数E、代码类参数

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考题 单选题以下不属于大宗商品类型的是(  )。A 能源类B 基础原材料类C 贵金属类D 艺术品类

考题 多选题按照在金融活动中所起的作用,金融中介可分为( )A融资类金融中介B投资类金融中介C保险类金融中介D信息咨询服务类金融中介E责任有限类金融中介

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考题 多选题餐饮业的原材料,按其在餐饮制品中所起的作用划分,主要有()A粮食类B副食类C干菜类D蔬菜类E其他类

考题 填空题开拓巷道按其在开采矿床中所起的作用,可分为()巷道和()巷道两类。

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考题 多选题原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、()。A副食类B鲜活商品类C干货类D其他类