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按烹调原料的商品种类分,海米属于()类原料。
- A、粮食
- B、蔬菜
- C、干货
- D、鲜味
参考答案
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考题
关于生炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、生炒就是烹调原料下锅加热前是生的B、生炒就是烹调原料加热后是生的C、生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒D、生炒就是烹调原料是生的,不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法
考题
刀工美化的作用是()。A、便于食用,确定菜肴的味,美化菜肴的形体B、便于烹调原料烹制加热,注意卫生C、便于调理烹调原料的滋味,有艺术创新性D、美化菜肴的形体,便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于调理烹调原料的滋味
考题
烹调原料的营养性是指()中所含营养物质的多少。A、动物性原料B、烹调原料C、植物性原料D、矿物性原料
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