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冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快,这是因为( )。

A. 水的热容量比空气大
B. 水的密度比空气大
C. 水的热传递性比空气好
D. 水和冰的化学成分完全相同

参考答案

参考解析
解析:本题考查科技常识。将冰冻的肉类放入水中,由于水的比热容比较大,在温度下降过程中会散发更多热量,使肉类更快解冻。故选A项。
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