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冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻的快，这是因为（）

A. 水的热容量比空气大
B. 水的密度比空气大
C. 水和冰的化学成分完全相同
D. 水的热传递性比空气好

参考答案

参考解析
解析：本题考查科技常识。将冰冻的肉类放入水中，由于水的比热容比较大，在温度下降过程中会散发更多热量，使肉类更快解冻。故选A项。
更多 “冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻的快，这是因为（） A. 水的热容量比空气大 B. 水的密度比空气大 C. 水和冰的化学成分完全相同 D. 水的热传递性比空气好” 相关考题
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考题 新加坡：在去骨、分割、包装的车间里，空气温度要保持在（）以下。经去骨等供冻结用的肉类在36小时内，将肉的温度降低到（）。包装时肉类温度也不超过（）
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考题 可燃物在氧气中燃烧比在空气中燃烧速度快，其原因为（）。A、反应温度不同B、反应物浓度不同C、反应压力不同D、生成物不同
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考题 可燃物在氧气中比在空气中的燃烧速度（）。A、快B、慢C、不变D、先快后慢
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考题 肉类解冻效果较好的方法是（）A、微波解冻B、水泡解冻C、空气解冻D、水冲解冻
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考题 （）的方法时间短，肉中的营养成分及水分损失较多。A、空气解冻B、水泡解冻C、微波解冻D、水冲解冻
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考题 湿球温度是在等压绝热蒸发过程中，系统内的液态水蒸发使空气降温，达到饱和时空气所具有的温度，是这个过程中的最低温度。 这是理论上的湿球温度，也称（）。
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考题 冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为（）。A、水的热容量比空气大B、水的密度比空气大C、水的热传递性比空气好D、水和冰的化学成分完全相同
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考题 填空题新加坡：在去骨、分割、包装的车间里，空气温度要保持在（）以下。经去骨等供冻结用的肉类在36小时内，将肉的温度降低到（）。包装时肉类温度也不超过（）
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