学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。A.45％～50％B.65％～70％C.60％～65％D.50％～60％

题目内容（请给出正确答案）

学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

A.45％～50％

B.65％～70％

C.60％～65％

D.50％～60％

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考题常见的味觉物质有哪些?它们各有什么作用?

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考题试述儿童坐高测量的方法及其意义。

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考题粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。A.膳食纤维B.油脂C.植物蛋白D.碳水化合物

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考题学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克，亚油酸供能不应低于总能量的3％，亚麻酸供能不低于总能量的0．5％。（）

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考题牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（）。A.1%B.2%C.3%D.5%

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考题维生素B1亦称为()A、抗坏血病因子B、抗不孕因子C、抗神经元因子D、抗赖皮症因子

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考题在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。A、1000×体表面积+25×烧伤面积（%）B、500×体表面积+20×烧伤面积（%）C、250×体表面积+25×烧伤面积（%）D、100×体表面积+20×烧伤面积（%）E、50×体表面积+25×烧伤面积（%）

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考题以下对儿童青少年的膳食营养供给，说法正确的是( )A.中小学生可施行课间用餐B.供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给C.应尽量增加热能的摄入D.提高动物性食品的比值，注意补充含铁碘钙食品

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考题铅中毒对机体的（）等损伤尤为明显。

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考题防止油脂酸败不可采取的措施是（）。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封，不透光的容器D.加人防腐剂

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