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食谱编制基本原则应遵循（ ）。
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考题
某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1．在编制食谱前，应了解哪些基本信息?2．写出食谱编制的主要操作步骤。3．食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右，可认为符合要求。
考题
多选题为了保证试卷内容质量，编制试卷时，应遵循（）的基本原则。A水平原则B层次原则C距离原则D分布原则
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