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动脉粥样硬化性心脏病患者的膳食原则不包括
A.提高植物性蛋白的摄入，少吃**
B.食盐摄入在.6-10g.之间
C.供给充足的微量营养素和膳食纤维
D.限制总能量摄入，保持理想体重
E.限制脂肪和胆固醇的摄入
B.食盐摄入在.6-10g.之间
C.供给充足的微量营养素和膳食纤维
D.限制总能量摄入，保持理想体重
E.限制脂肪和胆固醇的摄入
参考答案
参考解析
解析：(1)限制热能，以维持理想体重，最好少量多餐，每天 4～5 餐。
(2)限制脂肪摄入。
(3)限制胆固醇摄入。
(4)碳水化物占总热能的 65%左右为宜，高甘油三酯血症者应控制在 55%左右;宜选用多糖
类碳水化物，多选粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，应限制含单糖和双糖高的食品。
(5)冠心病膳食蛋白质占总热能 13%～15%，或按 2g/kg 供给，动物蛋白占蛋白总量的
20%～30%，不宜超过 50%;宜多选黄豆及其制品。
(6)供给充足维生素和矿物质，多食用新鲜蔬菜和水果，海带、紫菜、发菜及黑木耳等食物
富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗。
(7)禁烟、禁酒。
(2)限制脂肪摄入。
(3)限制胆固醇摄入。
(4)碳水化物占总热能的 65%左右为宜，高甘油三酯血症者应控制在 55%左右;宜选用多糖
类碳水化物，多选粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，应限制含单糖和双糖高的食品。
(5)冠心病膳食蛋白质占总热能 13%～15%，或按 2g/kg 供给，动物蛋白占蛋白总量的
20%～30%，不宜超过 50%;宜多选黄豆及其制品。
(6)供给充足维生素和矿物质，多食用新鲜蔬菜和水果，海带、紫菜、发菜及黑木耳等食物
富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗。
(7)禁烟、禁酒。
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考题
动脉粥样硬化性心脏病患者的膳食原则不包括A、提高植物性蛋白的摄入，少吃动物蛋白B、食盐摄入在6～10g之间C、供给充足的微量营养素和膳食纤维D、限制总能量摄入，保持理想体重E、限制脂肪和胆固醇的摄入
考题
单选题某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为（）。A
脂肪占总能量的25％以下B
作为预防膳食，P／S比值大于1C
作为治疗膳食，P／S比值大于2D
少选用植物油，多选用动物脂肪E
作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
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