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下列生活中保存食物的方法，理解错误的是
A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死
D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触
B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死
D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触
参考答案
参考解析
解析：保存食物一般都是通过隔绝空气或者抑制细菌的方法。冰箱内温度低，微生物的生长与繁殖需要一定的温度，温度低会抑制微生物的生长、繁殖，并不是将细菌冻死，所以冰箱的冷藏室可保存食品。故选C。
更多 “下列生活中保存食物的方法，理解错误的是 A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死 D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触” 相关考题
考题
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是( )。A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触
D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死
考题
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A. 盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C. 冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冷死
D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触
考题
储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么呢？（）A、放入冰箱后口感变硬B、放入冰箱后易与其他食物窜味，失去醇厚感C、在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温下表面会结出白霜，且极易发霉变质。
考题
单选题下列方法中可长期保存病毒的是（）A
冷冻真空干燥B
置50%中性甘油盐水中保存C
-70℃冰箱中保存D
-20℃冰箱中保存E
细胞培养反复传代
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