下列生活中保存食物的方法，理解错误的是 A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死 D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触

题目内容（请给出正确答案）

下列生活中保存食物的方法，理解错误的是

A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死
D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触

参考答案

参考解析

解析：保存食物一般都是通过隔绝空气或者抑制细菌的方法。冰箱内温度低，微生物的生长与繁殖需要一定的温度，温度低会抑制微生物的生长、繁殖，并不是将细菌冻死，所以冰箱的冷藏室可保存食品。故选C。

考题中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。()

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考题下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A. 盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C. 冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冷死 D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触

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