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生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。(判断题)
参考答案
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考题
生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。A．生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B．生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收C．生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D．生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E．生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
考题
下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法，正确的有( )
A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A
C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
考题
鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。
考题
单选题生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。A
生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B
生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C
生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D
生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E
生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
考题
单选题鸡蛋易碎，所以看护好鸡蛋，有一定风险。若将所有的鸡蛋都放在一个篮子里，则风险更大。因为万一失手，鸡蛋就有可能全部打碎。所以，不要把鸡蛋放在一个篮子里。这样，即使一个篮子里的鸡蛋打碎了，其他篮子里的鸡蛋还完好无损。（ ）A
鸡蛋要轻拿轻放B
分散可以减少风险C
矛盾总是先产生于内部D
把鸡蛋放在篮子里不安全
考题
多选题下列关于生吃蛇胆蛇血的说法，正确的是（）A生吃蛇胆可祛风湿，可提倡B生吃蛇血有补血的功效，可提倡C蛇胆中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃D蛇血中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃
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