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用低温抑制霉菌在粮堆中的发展必须配合控制( )，才能获得良好的效果。

A.粮堆温度

B.粮堆湿度

C.粮食的含水量

D.粮堆气体成分

参考答案

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考题 下列对粮食发热，理解错误的是()。A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
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考题 粮堆中的空气通常并非是静止不流通的，而是根据粮堆内的( )和季节的变化，总是有微气流存在的。A.湿度不同B.虫害情况C.杂质分布D.温度分布
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考题 用低温抑制霉菌在粮堆中的发展必须配合控制粮堆气体成分，才能获得良好的效果。此题为判断题(对，错)。
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考题 冬季使粮堆温度降到（）以下，密闭压盖，使粮堆长期保持低温状态。
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考题 储粮机械通风技术就是利用风机产生的压力，将外界低温、低湿的空气送入粮堆，促使粮堆内外气体进行湿热交换，降低粮堆的温度与水分，增进储粮稳定性的一种储粮技术。
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考题 在缺氧储藏中除了对粮堆温度、湿度测量外，测量（）是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。A、粮堆气体变化B、粮堆体积变化C、粮堆害虫变化D、粮堆微生物变化
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考题 平整粮面时，下列操作正确的是（）。A、必须从粮堆顶部自上而下摊平粮食B、必须在粮食入仓达到预定数量后平仓C、必须先开启仓房排风扇或窗户D、必须站在粮堆低凹处摊平粮食
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考题 当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。A、局部粮堆B、地上笼C、粮堆D、粮堆上层
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考题 在缺氧储藏中除了对其温度、湿度测量外，测量（）是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。A、粮堆气体变化B、粮食品质变化C、粮堆害虫变化D、粮堆微生物变化
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考题 仓内及粮堆孔隙中空气（）对粮食水分的影响很大。A、湿度B、温度C、成分D、速度
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考题 下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是（）A、粮食自身和杂草种子的呼吸代谢B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、粮堆中微生物的呼吸代谢D、粮堆中害虫的呼吸代谢
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考题 使用粮温计检查粮温时，粮温计（）要经过10min后，才能读取温度数值。A、放在粮堆上B、放在粮堆边C、插入粮堆内D、插入粮堆外
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考题 下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是（）。A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温。湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水降温。B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同门窗关闭。C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动。D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分。
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考题 粮堆温度控制在（）以下，粮堆相对湿度在75%以下，就可抑制大多数粮食微生物的生长和繁殖。A、25℃B、20℃C、15℃D、10℃
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考题 粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常上升的现象，是（）现象。
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考题 用低温抑制霉菌在粮堆中的发展必须配合控制（），才能获得良好的效果。A、粮堆温度B、粮堆湿度C、粮食的含水量D、粮堆气体成分
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考题 气调储藏成败的关键是（）。A、粮堆的密封程度B、粮堆温度C、粮堆水分D、仓库隔热性能
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考题 低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖，延缓粮食陈化，达到安全储藏目的。
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考题 储粮机械通风是利用风机产生的（），将外界低温、低湿的空气送入粮堆，促使粮堆内外气体进行湿热交换，降低粮堆的温度与水分，增进储粮稳定性的一种储粮技术。A、低温B、空气C、风速D、压力
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考题 粮堆结露可导致的主要后果包括（）。A、局部水分增加B、害虫减少C、粮堆发热D、粮食霉变
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考题 对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，主要是粮堆温度、粮粒物理形状、粮堆水分是否正常。
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考题 下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是（）。A、粮食自身的呼吸代谢B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、粮堆中微生物的呼吸代谢D、粮堆中害虫的呼吸代谢
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考题 在缺氧储藏中除了对粮堆（）测量外，测量粮堆气体变化是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。A、温度、湿度B、粮堆体积C、粮堆空隙D、粮堆重量
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考题 粮堆发热原因主要分为两类：一干燥粮堆发热，由粮食和昆虫引起；二潮湿粮堆发热，主要由微生物引起。（）
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考题 多选题当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。A局部粮堆B地上笼C粮堆D粮堆上层
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考题 填空题导致粮堆内湿热扩散的主要原因，是粮堆内存在（），湿热扩散最终导致的结果是高温区域的粮食水分向（）转移。严重时在低温区域会导致粮堆内水分结露
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