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胚乳中含量最多的是( )。

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
E.无机盐

参考答案

参考解析
解析：胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。
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考题 人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是( )A、产后2～3天的初乳B、产后2周C、产后3个月D、产后半年
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考题 乳中含量最多的水是（）水A、结合B、结晶C、游离
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考题 碳水化合物的含量，人乳中含量最高，羊乳居中，牛乳中最少，存在的主要形式是乳糖。
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考题 牛乳中含量最多的蛋白质是（）。A、清蛋白B、球蛋白C、血清白蛋白D、酪蛋白
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考题 胚乳中含量最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、无机盐
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考题 牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
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考题 单选题关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。A CO2最少B H2最多C N2最多D O2最少
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考题 单选题牛乳中的气体含量最多的是（）。A 二氧化碳B 氧气C 氮气D 氧气和氮气
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考题 单选题乳中含量最多的水是（）水A 结合B 结晶C 游离
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考题 填空题牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。
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考题 单选题与牛乳比较，母乳的营养成分特点是 ( )A 母乳中乳清蛋白含量高B 母乳中酪蛋白含量高C 母乳中钙含量高D 母乳中脂肪含量高
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考题 填空题牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
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考题 单选题关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。A 纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%B 调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%C 果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%D 纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%
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考题 单选题谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。A 脂肪B 蛋白质C 碳水化合物D 维生素E 无机盐
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