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下列关于蛋白质化学特征叙述错误的是（ ）

A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮

参考答案

参考解析
解析：本题考查科技常识。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，A项正确。蛋白质水解的活性产物为氨基酸，B项错误；染色体的主要组成成分脱氧核糖核酸(DNA)，其水解产物才是脱氧核苷酸。
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