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蛋白质的二级结构不包括

A.α-螺旋
B.β-转角
C.β-折叠
D.β-螺旋
E.无规则卷曲

参考答案

参考解析
解析：蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。
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