考题
《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面();炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。
A.一餐一清B.在折返站清理C.在夜间清理D.不用清理
考题
《铁路旅客运输服务质量规范》燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶,用油量不超过容器的()。
A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5
考题
《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。()
此题为判断题(对，错)。
考题
《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定:非电气化餐车按规定检查(),不漏水,不缺水。
A.炉灶B.蒸饭锅炉水位(压)表C.水温表D.验水阀状况
考题
《非空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟两清。此题为判断题(对，错)。
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。
考题
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。A、容器容积B、容器C、食物D、容器体积
考题
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。A、第一个B、第二个C、第三个D、第四个
考题
《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）一清。A、一餐B、两餐C、三餐D、四餐
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
考题
运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
考题
《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。A、邻近B、紧靠C、靠近D、旁边
考题
《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）餐一清。A、一餐B、二餐C、三餐D、四餐
考题
《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）
考题
《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
考题
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。A、二分之一B、三分之一C、三分之二D、四分之一
考题
判断题《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。A
对B
错
考题
判断题《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。A
对B
错
考题
单选题《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。A
容器容积B
容器C
食物D
容器体积
考题
单选题《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。A
二分之一B
三分之一C
三分之二D
四分之一
考题
判断题《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。A
对B
错
考题
填空题运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
考题
单选题《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。A
第一个B
第二个C
第三个D
第四个
考题
单选题《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。A
邻近B
紧靠C
靠近D
旁边
考题
判断题《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。A
对B
错