考题
玉米籽粒与其他谷类粮食相比胚明显的大。此题为判断题(对，错)。
考题
合理利用谷类原料的途径有______。
A.提倡粮食的混合食用B.减少加工对谷类营养素的影响C.尽量减少淘米次数D.加热过程中避免加碱
考题
谷类粮食是人体所需能量的主要来源。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。此题为判断题(对，错)。
考题
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现A．粮食的酸度降低B．维生素B1破坏加速C．谷类呼吸作用增强D．促进霉菌生长E．蛋白质含量下降
考题
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有( )，这点与其它谷类粮食明显不同。A.淀粉B.蛋白质C.水分D.维生素
考题
（）是谷类粮食养分的储存场所。在谷类粮食籽粒萌动发芽时提供生长的养料。它是人类食用的主要部分。A、皮层B、胚C、胚乳D、子叶
考题
下列此面中，不属于谷类粮食的是（）A、小麦B、粟C、高梁D、大豆
考题
拖拉机、汽车等发生故障进行修理时，应拖离储粮区，并距粮食储存场所（）以外，严禁在粮食储存场所进行修理或加油。
考题
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，豆类主要为人们提供（）
考题
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，禾谷类主要为人们提供（）
考题
粮食作物包括谷类作物、（）作物、（）类作物。
考题
在可供碳水化合物的食品中，应尽量以（）和（）为主要来源。A、谷类、根茎类B、粮食、薯类C、蔬菜、豆类
考题
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。A、粮食的酸度降低B、维生素B1破坏加速C、谷类呼吸作用增强D、促进霉菌生长E、蛋白质含量下降
考题
入境的粮食和饲料的报检范围为（ ）。A、牛肉B、饲料、谷类C、豆类、粮食作物的籽实及其加工产品D、薯类粮食作物的籽实及其加工产品
考题
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。A、淀粉B、蛋白质C、水分D、维生素
考题
谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖
考题
淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为（）。
考题
淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。
考题
填空题拖拉机、汽车等发生故障进行修理时，应拖离储粮区，并距粮食储存场所（）以外，严禁在粮食储存场所进行修理或加油。
考题
填空题按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，禾谷类主要为人们提供（）
考题
单选题当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。A
粮食的酸度降低B
维生素B1破坏加速C
谷类呼吸作用增强D
促进霉菌生长E
蛋白质含量下降
考题
填空题按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，豆类主要为人们提供（）