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当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现

A．粮食的酸度降低

B．维生素B1破坏加速

C．谷类呼吸作用增强

D．促进霉菌生长

E．蛋白质含量下降

参考答案

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考题 玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有( )，这点与其它谷类粮食明显不同。A.淀粉B.蛋白质C.水分D.维生素
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考题 防止粮食霉变最有意义的措施是A.加碱破坏 B.碾轧加工 C.控制粮食水份含量 D.挑除霉粒 E.控制粮食水份含量及温度
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考题 当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。A、粮食的酸度降低B、维生素B1破坏加速C、谷类呼吸作用增强D、促进霉菌生长E、蛋白质含量下降
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考题 淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为（）。
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考题 淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。
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考题 当谷物贮存于湿度较大、温度较高的环境对，如粮食自身水分含量较高，则可（）.A、使粮食的酸度升高B、保持维生素B及E含量稳定C、使蛋白质含量保持不变D、有利于霉菌生长
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考题 单选题当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。A 粮食的酸度降低B 维生素B1破坏加速C 谷类呼吸作用增强D 促进霉菌生长E 蛋白质含量下降
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考题 单选题当谷物储存于湿度较大、温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（　　）。A 使粮食的酸度降低B 保持维生素B1和E含量稳定C 使蛋白质含量保持不变D 有利于霉菌生长E 使害虫生长繁殖受抑制
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考题 问答题粮食贮藏的安全水分？
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