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金樱子应
A.撞去毛
B.挖去毛
C.燎去毛
D.刷去毛
E.烫去毛
参考答案
参考解析
解析:加工鹿茸时先用火燎去茸毛,注意不能将鹿茸燎焦,再用刀具、瓷片或玻璃片将其表面刮净。金樱子内部生有淡黄色绒毛,一般在产地趁鲜纵剖二瓣,用手工挖净毛、核。
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考题
配伍题(1).()金樱子应 |(2).()枇杷叶应 |(3).()马钱子应|(4).()鹿茸应A烫去毛B刷去毛C挖去毛D燎去毛
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