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简答题 什么叫临界热流密度？为什么当加热热流大于临界热流密度时会出现沸腾危机？

参考答案和解析
在泡态沸腾阶段时，液体温度与壁面温度之差t若进一步增大，汽泡在表面上生成、长大，随后引因浮力作用而离开表面。沸腾的液体主体温度这时有一定的过热度，故汽泡通过液体层时还会继续被加热、膨胀，直到逸出液面，由于气泡的大量迅速生成和它的剧烈运动，换热强度剧增，热流密度随t的提高而急剧增大，直到达到热流密度的峰值，此时的热流密度称为临界热流密度。当t进一步增大时，热流密度又开始下降。
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