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题目内容
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5.核黄素在哪些情况下不稳定()
A.加热
B.碱性环境中加热
C.酸性环境中加热
D.光照和紫外线
参考答案和解析
B本题考核的是人民币债券的相关内容。
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考题
关于核黄素,叙述错误的是
A、在酸性环境中,核黄素易被破坏B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中C、紫外线可致核黄素分解破坏D、核黄素为水溶性维生素E、缺乏核黄素,细胞内的氧化还原作用减少
考题
单选题关于核黄素,叙述错误的是()A
在酸性环境中,核黄素易被破坏B
核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中C
紫外线可致核黄素分解破坏D
核黄素为水溶性维生素E
缺乏核黄素,细胞内的氧化还原作用减少
考题
单选题不用透明容器而采用棕色牛奶瓶和避光纸盒包装牛奶的原因是()A
牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。B
牛奶富含抗坏血酸,但抗坏血酸对光是不稳定的。C
牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。D
牛奶富含核黄素,但核黄素对光非常敏感
考题
判断题核黄素对热不稳定,在碱性溶液中加热较易被破坏。A
对B
错
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