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7、蛋白质变性
A.由肽键断裂引起
B.是不可逆的
C.可使其生物活性丧失
D.可增加其溶解度
E.变性不必破坏蛋白质的非共价键和二硫键
参考答案和解析
CD
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考题
关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面哪种说法不正确( )A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固
考题
单选题关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面哪种说法不正确()A
蛋白质沉淀后不一定变性B
蛋白质变性后不一定沉淀C
凝固的蛋白质一定已变性D
蛋白质变性后必然发展为凝固E
变性蛋白质不一定凝固
考题
单选题蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是()A
变性蛋白质一定凝固B
蛋白质凝固一定变性C
变性蛋白质一定沉淀D
变性蛋白质不一定失去活性
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