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【单选题】下列有关气调贮藏说法错误的是()

A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡,有些会造成后熟不均匀现象,芳香物质减少和产生异味。

B.采用气调贮藏,即使温度较高,也能收到较好的贮藏效果,因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。

C.大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。

D.只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合,才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。


参考答案和解析
大部分水果和蔬菜对低O 2 浓度和高CO 2 浓度没有忍受极限
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