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简答题3:什么是化学性食物中毒?
参考答案和解析
是指由于食用了被有毒有害化学物质污染的食品、被误认为是食品及食品添加剂或营养强化剂的有毒有害化学物质、添加了非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂和营养强化剂的食品、超量使用了食品添加剂的食品或营养素发生了化学变化的食品(如油脂酸败)等所引起的食物中毒。
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单选题食物中毒按中毒致病因素分类可分为:()A
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真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒D
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考题
问答题化学性食物中毒的含义是什么?
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