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27、旋光法可以用各种光学活性物质的定量测定或纯度检验，甚至可测定旋光性物质的反应速率常数。如测定糖类含量，糖类是旋光性较强的物质，当偏振光通过糖类溶液时，产生旋转角度与糖类溶液的体积百分浓度成正比，因此可以推算糖类溶液的含量。
参考答案和解析
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考题
折光率是指A.物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B.当偏振光通过长ldm，每lml中含有旋光性物质lg的溶液测得的旋光度C.一定温度下物质质量与体积的比值D.偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E.光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
熔点中指A.物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B.当偏振光通过长ldm，每lml中含有旋光性物质lg的溶液测得的旋光度C.一定温度下物质质量与体积的比值D.偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E.光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
旋光度是指A.物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B.当偏振光通过长ldm，每lml中含有旋光性物质lg的溶液测得的旋光度C.一定温度下物质质量与体积的比值D.偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E.光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
折光率是指A．物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B．当偏振光通过长1dm，每1ml中含有旋光性物质1g的溶液测得的旋光度C．一定温度下物质质量与体积的比值D．偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E．光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
比旋度是指A．物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B．当偏振光通过长1dm，每1ml中含有旋光性物质1g的溶液测得的旋光度C．一定温度下物质质量与体积的比值D．偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E．光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
熔点中指A．物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B．当偏振光通过长1dm，每1ml中含有旋光性物质1g的溶液测得的旋光度C．一定温度下物质质量与体积的比值D．偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E．光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
旋光度A.物质由固体熔化成液体，或融熔同时分解的温度B.当偏振光通过长1dm，每1ml中含有旋光性物质1g的溶液测得的旋光度C.一定温度下物质质量与体积的比值D.偏振光通过某些含光学活性的化合物溶液，使偏振光的平面旋转的度数E.光线在空气中进行的速度与在供试品溶液中进行的速度的比值
考题
有关糖类物质的叙述正确的是（）。A、糖类是具有甜味的物质B、由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类C、糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用C（HO）表示D、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮.以及水解能生成它们的物质
考题
糖类物质的正确定义为（）。A、糖类物质是一类多元醇的衍生物B、糖类物质是一类多元醛的衍生物C、糖类物质是一类多元醇的醛衍生物或酮的衍生物D、糖类物质是一类多元酸的衍生物E、糖类物质是一类多元醇的酸衍生物或醛的衍生物或酮的衍生物
考题
病历摘要：熟练掌握药品分析检验的基本原理、方法、特点、注意事项和应用旋光法是常用的药物分析方法，下列有关旋光法的叙述哪些是正确的？（）A、碳原子上有羟基取代的化合物都具有旋光性B、含有手性碳原子的化合物都具有旋光性C、测定葡萄糖溶液的旋光度可计算出其含量D、平面偏振光扭转的角度与液层的厚度有关E、被测溶液的澄清度对测定结果影响不大
考题
单选题有关糖类物质的叙述正确的是（）。A
糖类是具有甜味的物质B
由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类C
糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用C（HO）表示D
糖类一般是多羟基醛或多羟基酮.以及水解能生成它们的物质
考题
单选题关于糖类，以下说法正确的是（）。A
对于旋光物质来说，D-型异构体比L-型异构体稳定B
对于三碳以上的糖，由于存在不止一个不对称碳原子，因此确定其构型有一定的局限C
旋光物质的构型与其实际旋光性是无关的D
糖类物质即碳水化合物
考题
多选题与物质旋光度有关的因素包括（ ）A物质的化学结构B测定时溶液的浓度C测定时光路长度D测定时的温度E测定时偏振光的波长
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