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通过合理的搭配，可以将“垃圾食品”变为健康食品

参考答案和解析
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考题 使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。A.搭配饮食B.合理烹调C.合理配餐D.合理配料
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考题 平衡膳食的要求是 A、各类食物合理搭配B、合理烹调C、色、香、味俱佳D、食品卫生E、三餐搭配要合理
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考题 世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是( )A、油炸食品B、汽水可乐类食品C、烧烤类食品D、肉干、香肠类食品
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考题 近年来，关于方便食品的各种说法盛传，如方便面因使用防腐剂而致癌、油炸食品不健康等，让消费者对方便食品产生了不良印象和抗拒心理，许多人都会认为方便食品是“垃圾食品”，方便面也因此背上了不少“罪名”。 以下哪项如果为真，最能削弱上述说法（ ）。A.防腐剂并不等于“毒药” B.企业会考虑成本的增加而不会过度使用添加剂 C.从食品本身来看，并没有垃圾食品和非垃圾食品之分 D.研究实验发现，不同的食物加工方式会影响到淀粉的消化率
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考题 根据《食品安全法》规定，食品安全事故指（ ）的事故。A.食源性疾病 B.食品污染等源于食品 C.对人体健康有危害或者可能有危害 D.使用过期食品 E.垃圾食品
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考题 日本将功能食品称为（）A、特定保健用食品B、健康食品C、营养素补充剂D、营养素功能食品E、膳食补充剂
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考题 动物内脏与食品袋属（）A、都是其它垃圾B、都是厨余垃圾C、动物内脏是厨余垃圾，食品袋是其它垃圾
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考题 合理营养的原则是什么？（）A、食物多样化B、重视三餐搭配C、食品荤素、粗细平衡D、科学烹调
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考题 传统的家庭垃圾分为（）。A、可燃垃圾B、不可燃垃圾C、食品垃圾D、包装垃圾
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考题 食品经营者可以经营（）。A、用非食品原料生产的食品B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品C、添加可能危害人体健康物质的食品D、未超保质期的合格食品
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考题 合理搭配饮食中，充当充实作用食品的为（）。A、肉类B、谷类C、水果D、蔬菜
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考题 通过健康素养学习，张大妈去超市买食品时自觉自愿地为患有糖尿病的老伴搭配食谱，这属于健康促进领域中的（）A、倡导健康生活方式B、发展个人健康技能C、加强社区健康行动D、创造健康支持环境E、建立健康公共意识
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考题 食品生产企业（）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。A、必须B、应该C、可以D、不得
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考题 垃圾食品是指哪些食品？
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考题 有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）A、食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别B、食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配C、一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高D、维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低
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考题 对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A、搭配食物种类越多越好；B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；C、各种搭配食物要同时摄入；D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
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考题 根据水分活度可以将食品分成干食品、（）和湿食品三类，每种食品要求的防护条件不同。
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考题 可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度
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考题 （）使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。A、搭配饮食B、合理烹调C、合理配餐D、合理配料
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考题 单选题食品经营者可以经营（）。A 用非食品原料生产的食品B 添加食品添加剂以外的化学物质的食品C 添加可能危害人体健康物质的食品D 未超保质期的合格食品
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考题 单选题食品生产企业（）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。A 必须B 应该C 可以D 不得
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考题 单选题动物内脏与食品袋属（）A 都是其它垃圾B 都是厨余垃圾C 动物内脏是厨余垃圾，食品袋是其它垃圾
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考题 多选题世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是（）A油炸食品B汽水可乐类食品C烧烤类食品D肉干、香肠类食品
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考题 问答题垃圾食品是指哪些食品？
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考题 填空题根据水分活度可以将食品分成干食品、（）和湿食品三类，每种食品要求的防护条件不同。
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考题 单选题刷卡购物的人更喜欢买什么？A 垃圾食品B 健康食品C 现金D 车、
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考题 单选题通过健康素养学习，张大妈去超市买食品时自觉自愿地为患有糖尿病的老伴搭配食谱，这属于健康促进领域中的（　　）。A 加强社区健康行动B 创造健康支持环境C 发展个人健康技能D 倡导健康生活方式E 建立健康公共意识
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考题 单选题合理搭配饮食中，充当充实作用食品的为（）。A 肉类B 谷类C 水果D 蔬菜
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