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30、一般情况下,酸奶菌种的质量检测分为()、化学检查和细菌检查三种。

A.滋气味检查

B.显微镜检查

C.感官检查

D.杂质度检查


参考答案和解析
感官检查
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考题 A.胆碱酯酶活性测定 B.高铁血红蛋白测定 C.毒物检测 D.乙醇定性检测 E.细菌分离培养及菌种鉴定急性酒精中毒应用哪种检查方法

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考题 单选题对细菌种属的鉴定不需要进行的检测项目是()。A 显微镜检查B 分离培养C 生化试验D 药物敏感试验

考题 问答题酸奶常用菌种有哪些?

考题 单选题荧光抗体技术一般不用于(  )。A 寄生虫检测B 自身抗体的检测C 病毒检测D 细菌菌种鉴定E 药物检测

考题 填空题酸奶常用的发酵剂菌种是()和()。

考题 填空题酸奶常用传统菌种有()和()构成的

考题 填空题生产酸奶的主要菌种是()、和嗜热链球菌。

考题 单选题现场进行质量检查的方法中的“试验法”主要包括()A 理化试验和量化分析B 理化试验和无损检测C 化学检验和量化分析D 无损检测和化学检验

考题 单选题急性酒精中毒的实验室检查为()。A 高铁血红蛋白测定B 胆碱酯酶活性测定C 毒物检测D 细菌分离培养及菌种鉴定E 乙醇定性检测