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8、下列物质属于甜味剂的有（)

A．苯甲酸

B．木糖醇

C．安赛蜜

D．山梨酸

E．谷氨酸钠

参考答案和解析
B
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考题 属于天然甜味剂的是
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考题 糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。 A.天然B.人工合成C.化学物质D.营养型
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考题 下列物质属于甜味剂的有( )A.苯甲酸;B.麦芽糖醇;C.谷氨酸钠;D.山梨酸
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考题 糖精钠具有甜味，是人工甜味剂，属于糖类的化学物质，这种说法A、正确B、不完全正确C、不全面D、不正确E、大部分正确
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考题 在下列物质中矫味剂是A.甜味剂 B.着色剂 C.抗氧剂 D.色素 E.金属离子络合剂
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考题 下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有（）。A甘草B安赛蜜C聚葡萄糖D甜蜜素E果胶F以上都正确
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考题 下列属于天然甜味剂的是（）A、甘草B、蔗糖C、糖精钠D、甘精
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考题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物
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考题 下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）A、山梨醇B、甜蜜素C、苷茶素D、麦芽糖
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考题 以下哪种物质是天然甜味剂？（）A、糖精B、木糖醇C、甜蜜素D、阿斯巴甜
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考题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物E、动物内脏
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考题 下列属于人工合成甜味剂的是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精
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考题 下列属于人工甜味剂的是（）A、糖精钠B、甜叶菊糖苷C、甘草D、麦芽糖醇
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考题 比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。A、2％B、4％C、6％D、8％
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）。A、苯甲酸B、木糖醇C、甘草D、山梨酸E、谷氨酸钠
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考题 糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。A、天然B、人工合成C、化学物质D、营养型
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考题 测量甜味剂相对甜度的基准物质是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
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考题 非糖天然甜味剂是从一些（）等提取的物质，也是当前食品科学研究中正在极力开发的甜味剂。
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考题 果糖属于（）。A、营养性甜味剂；B、非营养性甜味剂；
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考题 下列选项中，属于天然甜味剂的是（）A、甘草B、甜蜜素C、阿斯巴甜D、安赛蜜
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）A、苯甲酸；B、木糖醇；C、甘草；D、山梨酸
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考题 甜菊糖苷属于非营养型甜味剂。
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）。A、苯甲酸B、麦芽糖醇C、谷氨酸钠D、山梨酸
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考题 单选题下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）A 山梨醇B 甜蜜素C 苷茶素D 麦芽糖
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考题 单选题下列物质中属于烷烃的有（）A C8H16B C9H16C C7H8D C5H12E C6H12
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考题 多选题下列物质属于甜味剂的有（）。A苯甲酸B木糖醇C甘草D山梨酸E谷氨酸钠
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考题 单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）A 动物组织中的甜味物质B 矿物质中的甜味物质C 海洋鱼类组织中的甜味物质D 植物组织中的甜味物质E 动物内脏中的甜味物质
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考题 单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A 动物B 矿物质C 海洋鱼类D 植物E 动物内脏
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