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【简答题】简述胃酸的作用。
参考答案和解析
1 激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境; 2 使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解; 3 杀灭随食物进入胃内的细菌;4盐酸随食糜进入小肠后,可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌,进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌;5盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。
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